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L’istituto “Giuseppina Colombatto” di Torino ha l’obiettivo di formare i professionisti del settore dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera. Durante il biennio iniziale gli studenti seguono gli insegnamenti generali a tutte le scuole e le materie di indirizzo con i laboratori dei tre settori turistico-alberghieri. Nel secondo biennio si sceglie la specializzazione per la quale si sente più passione e affinità: enogastronomia cucina, enogastronomia dolciaria, sala e vendita, accoglienza turistica. La frequenza del quinto anno con il superamento dell’esame di stato offre libero accesso a qualunque facoltà universitaria o corso post-diploma.
